Франшиза мини-пиццерии формата take away Пицца Pomodoro
О франчайзере
Московская компания «Pomodoro ROYAL» основана в 2014 г. На данный момент сеть итальянских пиццерий и японских суши баров насчитывает более 50 представительств в 3-х странах из которых 12 собственных предприятий и 38 по франшизе. Соучередителем компании является актер телеканала «ТНТ» Андрей Гайдулян. В 2018 году перед компанией стоит цель открыть 180 точек и выйти на международные рынки Китая, США и Европы.
Концепция франчайзингового предприятия
Ядро нашего бизнеса — ходовые позиции еды формата «take away», что означает «на вынос». Мы сделали еду ресторанного качества доступнее, снизив скорость выдачи до 7-ми минут. Размещаясь в при кассовых зонах супермаркетов, торговых и бизнес центрах, мы столкнули спрос с предложением в местах с высокой проходимостью целевых клиентов. В пиццериях используем итальянские печи, которые выпекают пиццу на камне. Такой способ приготовления позволяет занимать выгодные с точки зрения продаж и конкуренции позиции.
Наше меню состоит из 12-ти видов пицц на тонком тесте, 4-х закрытых пицц, 5-ти молочных коктейлей, 4-х сэндвичей, 15-ти горячих напитков и 4-х морсов. Первое место по заказам еды на дом или в офис занимает японская кухня, поэтому помимо пиццы к ассортименту мы добавили суши, роллы и сеты. С меню и клиентами разобрались, теперь затронем вопрос продвижения.
Преимущества франшизы
Соучредитель и лицо компании актер телеканала «ТНТ» Андрей Гайдулян, играющий главные роли в сериалах «Универ», «Саша Таня» и др. Зрители знают его, как Сашу, который играет роль семьянина и гурмана, любящего перекусить пиццы втихаря от жены. Образ Андрея придает узнаваемости бренду «Pomodoro ROYAL» поскольку около 70% наших клиентов являются зрителями телеканала и сериалов. Тем самым, когда листовка с приглашением от Андрея попробовать пиццу со скидкой попадает в руки потенциальному клиенту, попробовав нашу продукцию раз, он становится нашим постоянным покупателем.
Проанализировав показатели системы отчетности, мы получили средние показатели наших точек. Средний чек составляет 523 руб., а среднее количество продаж в день – 36. Умножив на количество дней и отняв постоянные затраты на аренду, фонд оплаты труда и закупку ингредиентов, мы получили средние показатели чистой прибыли, она составляет около 200 000 руб. Если не опираться на средние показатели, то у нас есть точки от 6 кв.м, которые приносят чистыми 100 000 руб., и точки от 12 кв.м, которые приносят 300 000 руб. Доход зависит от формата франшизы, расположения, суммы аренды и др. Подробности уточняйте в отделе продаж!
Обучение и поддержка
В пакет франчайзинга входит пошаговый набор действий по открытию, начиная от выбора помещения, заканчивая стартом продаж:
- ШАГ 1. Регистрация юр. Лица
- ШАГ 2. Поиск и согласование помещения
- ШАГ 3. Брендирование торговой зоны
- ШАГ 4. Закупка оборудования
- ШАГ 5. Найм и обучение персонала
- ШАГ 6. Оформление документов по охране труда
- ШАГ 7. Печать меню, рекламных материалов, заказ униформы
- ШАГ 8. Подключение электронной системы учета
- ШАГ 9. Закупка ингридиентов
- ШАГ 10. Раздача листовок
- ШАГ 11. Маркетинг открытия
- ШАГ 12. Старт продаж
На каждом из этапов вам будет помогать личный куратор, который предоставит список надежных подрядчиков, поможет подобрать поставщиков и расскажет о том, где и на каком этапе найти нужную информацию. Обучение и стажировка доступна в 2-х вариациях:
1. В Москве на одной из точек управляющей компании
2. На выезде на территории франчайзи
Требования к помещению
- Площадь: 4-50 м2
- Электричество: 10-15 кВт.
Условия покупки франшизы:
Доставка
 |
Первоначальный взнос: |
350 000 рублей |
 |
Инвестиции от: |
500 000 Р |
 |
Инвестиции до: |
650 000 Р |
 |
Роялти: |
3% |
 |
Срок окупаемости: |
6-12 месяцев |
 |
Регион продажи: |
Россия |
На вынос + Доставка
|
Первоначальный взнос: |
350 000 рублей |
|
Инвестиции от: |
800 000 Р |
|
Инвестиции до: |
950 000 Р |
|
Роялти: |
3% |
|
Срок окупаемости: |
5-10 |
|
Регион продажи: |
Россия |
Кафе + На вынос + Доставка
|
Первоначальный взнос: |
350 000 рублей |
|
Инвестиции от: |
900 000 Р |
|
Инвестиции до: |
1 050 000 Р |
|
Роялти: |
3% |
|
Срок окупаемости: |
7-14 месяцев |
|
Регион продажи: |
Россия |